PANIFICAZIONE CON LIEVITO MADRE

PANIFICAZIONE CON LIEVITO MADRE

EVENTO
Workshop sui cibi probiotici
LA VITA CHE ALIMENTA LA VITA
con Carlo Nesler

Laboratorio di formazione sull’alimentazione sana ed ecologica, con particolare riferimento alle attività microbiche utili.

Alimentarsi significa dare modo all’organismo di vivere. Non si tratta solamente di un apporto energetico in senso stretto, ma di una relazione con la vita che ci circonda, con il nostro mondo.

CARLO NESLER

Esperto di fermentazioni tradizionali, si occupa da alcuni anni della diffusione di antichi e moderni metodi di fermentazione e della panificazione casalinga con pasta madre. Tiene corsi e workshop in tutta Italia.
Si occupa inoltre di permacultura e agricoltura naturale.
“Credo che sia importante riappropriarci di un rapporto consapevole con quello che mangiamo.”

PROGRAMMA

Mattina
-Rinfresco pasta madre;
-Lievitazione
-Cottura
-Proprietà delle farine
-Grani antichi e diversi cereali
-Usare la pasta madre per pizza, dolci, pane….

PAUSA PRANZO

Pomeriggio: Approfondimento teorico, Storia, salute e tecniche

COSA PORTARE
Ogni partecipante dovrà portare:
– una spianatoia (di qualsiasi dimensione);
– una ciotola; 
– un cucchiaio;
– una spatola (facoltativa)

QUANDO
SABATO 7 LUGLIO 2018 
dalle 9.30 alle 19.30

DOVE
L’Evento si svolgerà nella sede de 
L’Asino e la Luna in via tre Cancelli 9, Cerveteri -RM-

COSTI
-Corso di un’intera giornata, rimborso spese, pranzo vegetariano e tessera associativa: 70€

PRENOTAZIONI
Per prenotare è necessario compilare il modulo che troverete a questo link:
https://goo.gl/forms/JUSjMMFPUxK00Eri1

Oltre a compilare questo modulo online, per iscriversi è necessario inviare ad [email protected] copia del bonifico dell’intera quota da effettuare sul conto corrente di Banca di Credito Cooperativo di Roma intestato a:

L’Asino e la Luna
IBAN IT51Y0832739030000000010289
causale: Quota iscrizione corso di Panificazione del mese di Luglio.

INFO E PRENOTAZIONI
email: [email protected]
Telefono: 3805932451
Solo sms o whatsapp: 3388013212

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