Articoli

Panificazione con lievito madre

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Corso di panificazione con lievito madre e farine biologiche. Utilizzeremo il forno in terra cruda appena costruito a L'Asino e la Luna.
workshop sulla fermentazione

Workshop sulla Fermentazione 2

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Laboratorio di formazione sull'alimentazione sana ed ecologica, con particolare riferimento alle attività microbiche utili.

Workshop Fermentazione 1

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Percorso Formativo sulla Fermentazione degli alimenti di 2 giornate, 22 aprile e 13 maggio con Carlo Nesler. Laboratorio di formazione sull’alimentazione sana.